Con el objetivo de fortalecer a las y los productores locales, así como impulsar a las cafeterías de la zona metropolitana y el turismo en el Pueblo Mágico de San Pedro Cholula, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, en coordinación con la autoridad municipal y organizadores, anunciaron el “Coffee Fest: Especialidad y Tradición”, que se realizará el próximo 1 de febrero, de 12:00 a 21:00 horas, en el Parque Soria.
Durante el evento, las y los asistentes podrán disfrutar de café de especialidad, además de participar en catas guiadas por expertas y expertos, así como en charlas y conversatorios enfocados en el cultivo, procesamiento, tueste y métodos de preparación del aromático.
En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villallón, el coordinador de Turismo Comunitario, Said Paleta Hernández, destacó que el festival tiene como finalidad promover a las y los productores de las sierras Nororiental y Negra, en cumplimiento a la instrucción del gobernador Alejandro Armenta. Añadió que participarán 24 cafeterías de Puebla, Tehuacán, San Andrés y San Pedro Cholula, las cuales integran la “Ruta del Café”, incluida en un pasaporte turístico diseñado para su promoción.
Por su parte, la secretaria de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico de San Pedro Cholula, Noemí Luna Jiménez, señaló que el Coffee Fest se complementará con la “Feria del Tamal”, que se llevará a cabo los días 31 de enero, 1 y 2 de febrero en el mismo parque, donde también se contará con un foro cultural y artístico, además de talleres y actividades de maridaje.
Finalmente, la organizadora del Coffee Fest, Cynthia Abad Santiago, agradeció el respaldo del Gobierno del Estado y subrayó que este tipo de eventos buscan demostrar la alta calidad del café poblano, cosechado por productores de comunidades como Zongozotla y Totutla, entre otras, posicionando a Puebla como un referente en la producción de café de especialidad
