Avanza protección de indicación geográfica para la sidra de Huejotzingo
Huejotzingo, Pue. a 6 de junio de 2025. – Como parte del compromiso del gobierno estatal con la preservación de productos tradicionales y el impulso a las economías locales, avanza el proceso para obtener la protección de indicación geográfica para la sidra de Huejotzingo, una de las bebidas más emblemáticas del estado de Puebla.
El gobierno que encabeza Alejandro Armenta da seguimiento a la solicitud presentada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), con el objetivo de certificar los procesos de producción y reconocer el origen y valor cultural de esta bebida artesanal.
En ese marco, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, sostuvo una reunión con más de 25 productoras y productores de la región, así como autoridades municipales, entre ellas el presidente de Huejotzingo, Roberto Solís Valle. Durante el encuentro, se revisaron los avances del proceso de certificación, así como temas clave para el fortalecimiento del sector: uso de insumos locales, profesionalización de marcas y mejora en los canales de distribución y comercialización.
Uno de los puntos relevantes fue la propuesta de impulsar una campaña de promoción para fomentar el consumo de sidra durante todo el año, no solo en temporada navideña, así como explorar su exportación a mercados internacionales, particularmente Estados Unidos.
Gabriel Chedraui destacó que el gobierno estatal trabaja en estrategias para posicionar los productos poblanos a través de la marca “Puebla Cinco de Mayo”, lo que abrirá nuevas oportunidades de comercialización para la sidra de Huejotzingo en el extranjero.
En la reunión también participaron la subsecretaria de Fomento Empresarial, Dafne Gaspar Santamaría, y el director de Fortalecimiento Empresarial, Alberto Lastiri Yamal, junto con integrantes del cabildo local. Las autoridades reiteraron su apoyo para supervisar de manera conjunta los procesos de certificación y consolidar a la sidra como un producto insignia de Puebla.
