Jalapeños mexicanos bajo investigación en EU por brote de salmonela; Cofepris revisa empacadora y descarta conclusiones anticipadas
CDC reportan 345 casos y 36 hospitalizaciones; autoridades mexicanas inspeccionan la cadena de producción y aseguran que aún no existe evidencia definitiva que responsabilice a los productos nacionales
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos mantienen abierta una investigación por un brote de salmonela que ha dejado 345 personas enfermas y 36 hospitalizadas en 27 estados, y que preliminarmente ha sido relacionado con una cadena de distribución de chiles jalapeños procedentes de México.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), la investigación apunta a una cadena de suministro integrada por productores de Escuinapa, Sinaloa, una unidad empacadora ubicada en Nuevo León y la empresa distribuidora estadounidense Coast Citrus Distributors, encargada de comercializar el producto hacia restaurantes y mayoristas en territorio estadounidense.
#Nacional || 🌶️🇺🇸 Es turno del chile jalapeño mexicano que enfrenta una alerta en Estados Unidos
El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) señala un brote de salmonela presuntamente relacionado con jalapeños cultivados en Sinaloa.
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Como medida preventiva, cadenas como Chipotle y QDOBA retiraron los jalapeños presuntamente involucrados, mientras la FDA recomendó a comercios y distribuidores no vender el producto relacionado con la investigación hasta que concluyan los análisis.
Gobierno mexicano inicia inspecciones y pide esperar resultados
Tras recibir la notificación oficial de la FDA el pasado 31 de julio, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) iniciaron inspecciones en la empacadora ubicada en Nuevo León, además de revisar las unidades de producción agrícola en Sinaloa.
Las autoridades mexicanas también realizan pruebas para detectar la presencia de Salmonella spp. y Escherichia coli, así como una revisión de la trazabilidad del producto para determinar si existe algún punto de contaminación dentro de la cadena de suministro.
Durante la conferencia matutina de este viernes, el titular de Cofepris, Víctor Hugo Borja, aseguró que hasta el momento no existe evidencia científica que permita responsabilizar a los productos mexicanos, aunque confirmó que las investigaciones continúan en coordinación con autoridades estadounidenses.
Borja recordó que México también participa en las investigaciones relacionadas con los recientes casos de ciclosporiasis registrados en Estados Unidos y Reino Unido, descartando por ahora que las lechugas mexicanas sean el origen del problema sanitario.
#DesdePALACIO | 🚨🌎 México investiga tres alertas sanitarias internacionales relacionadas con alimentos de exportación
El titular de @COFEPRIS, Víctor Hugo Borja, informó que México mantiene abiertas investigaciones derivadas de notificaciones emitidas por autoridades… pic.twitter.com/GpesiwhtPG
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Salud mantiene vigilancia por casos de diarrea explosiva
En la misma conferencia, el secretario de Salud, David Kershenobich, informó que entre el 25 de mayo y el 31 de julio se identificaron 33 casos de infección por Cyclospora cayetanensis distribuidos en 13 estados del país, cifra que representa apenas 0.00002% de la población mexicana, por lo que aseguró que no existe un brote activo en México.
El funcionario explicó que las muestras analizadas tanto por laboratorios mexicanos como estadounidenses no han encontrado evidencia del parásito en la empacadora investigada en Guanajuato y que continúan los estudios realizados en hoteles de Quintana Roo, cuyos resultados serán dados a conocer una vez concluyan los análisis.
#DesdePALACIO | 🚨🏥 Salud descarta brote de ciclosporiasis en México
El secretario de Salud, David Kershenobich (@DKershenobich), descartó que exista un brote de ciclosporiasis, enfermedad que en redes sociales ha sido llamada “diarrea explosiva”.
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¿Qué síntomas provoca la salmonela?
La salmonelosis puede provocar:
- Fiebre.
- Diarrea.
- Dolor abdominal.
- Náuseas y vómito.
- Malestar gastrointestinal.
En la mayoría de los casos la enfermedad se resuelve sin complicaciones, aunque puede ser grave en adultos mayores, niños pequeños y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Mientras tanto, las investigaciones continúan tanto en México como en Estados Unidos para determinar si efectivamente los jalapeños forman parte del origen del brote o si la contaminación ocurrió en otra etapa de la cadena de distribución.
