Tlaxcalancingo celebrará su tradición gastronómica con concursos, música y más de 50 platillos típicos
La junta auxiliar de San Bernardino Tlaxcalancingo, en el municipio de San Andrés Cholula, se prepara para recibir a más de 40 mil visitantes durante la edición número 30 de la Feria del Nopal 2026, una de las celebraciones gastronómicas y culturales más representativas de la región.
El evento se desarrollará los días 6, 7 y 8 de junio en el Campo Deportivo de Tlaxcalancingo, con actividades programadas de las 12:00 a las 22:00 horas, donde familias poblanas y turistas podrán disfrutar de una amplia oferta culinaria, concursos y espectáculos artísticos.
La feria contará con un corredor gastronómico integrado por alrededor de 50 platillos tradicionales elaborados con nopal y otros ingredientes típicos de la región. Entre las opciones que podrán degustar los asistentes destacan mole con guajolote, chiles rellenos, espagueti, postres, nieves, licores y una gran variedad de productos derivados de esta cactácea.
Además de la oferta culinaria, se llevarán a cabo concursos de pelado de nopales y de preparación gastronómica, actividades que buscan preservar las tradiciones locales y reconocer el trabajo de los productores y cocineras de la comunidad.
Los visitantes también podrán disfrutar de presentaciones de música en vivo, grupos de danza y diversos espectáculos culturales dirigidos a personas de todas las edades, fortaleciendo así el carácter familiar de esta celebración.
Durante la presentación oficial, la presidenta municipal de San Andrés Cholula, Guadalupe Cuautle Torres, destacó que la Feria del Nopal no solo impulsa el consumo de este producto y sus derivados, sino que también contribuye a preservar las tradiciones y a dar visibilidad al trabajo de las familias sanandreseñas.
La alcaldesa subrayó que esta festividad representa una importante plataforma para promover la riqueza agrícola y gastronómica de San Bernardino Tlaxcalancingo, comunidad reconocida por su tradición en la producción y transformación del nopal.
Por su parte, Alfonso Federico Coyotl, fundador de la feria, recordó que este año la realización del evento enfrentó diversos contratiempos que obligaron a posponerlo; sin embargo, destacó la importancia económica y social que representa para la población.
Asimismo, señaló que desde hace siete años Tlaxcalancingo cuenta con reconocimiento nacional por el manejo y aprovechamiento de las cactáceas, lo que ha consolidado a la comunidad como uno de los principales referentes en la producción de nopal en el país.
Los organizadores informaron que tanto las artesanías como los productos y alimentos que se ofrecerán durante la feria tendrán precios accesibles, con el propósito de fomentar la participación de las familias poblanas y atraer visitantes de diferentes puntos del estado y del país.
Con tres décadas de historia, la Feria del Nopal se mantiene como una de las principales vitrinas para la promoción de la cultura, la gastronomía y la actividad agrícola de San Bernardino Tlaxcalancingo, consolidándose como uno de los eventos más emblemáticos de San Andrés Cholula.
