Del 28 al 31 de enero, San Andrés Cholula celebrará esta tradición prehispánica con conferencias, conversatorios, concursos y degustaciones.
San Andrés Cholula, Pue. – En el marco de las celebraciones previas al Día de la Candelaria, el Museo Regional de Cholula anunció la realización de la quinta edición de la Feria del Tamal, que se llevará a cabo del 28 al 31 de enero en San Andrés Cholula, con el objetivo de resaltar el valor histórico, cultural y simbólico de este platillo de origen prehispánico, uno de los más representativos de la gastronomía mexicana.
El programa contempla una serie de actividades académicas, culturales y gastronómicas, dirigidas al público en general, que permitirán reflexionar sobre la importancia del tamal como elemento identitario y comunitario, además de promover su preservación como patrimonio cultural vivo.
Las actividades iniciarán el miércoles 28 de enero a las 17:00 horas con la conferencia titulada “La importancia del tamal como uso y ofrenda comunitaria en las festividades y mayordomías de Cholula”, un espacio de análisis que abordará el significado del tamal dentro de las tradiciones locales, su función ritual y su presencia en las celebraciones religiosas y comunitarias de la región.
Para el jueves 29 de enero, también a las 17:00 horas, se realizará el conversatorio “El tamal en México desde diversas perspectivas”, en el que se dialogará sobre este alimento desde enfoques históricos, culturales y sociales. La actividad incluirá una degustación de tamales, invitando a las y los asistentes a reflexionar y saborear una de las tradiciones culinarias más arraigadas del país.
El viernes 30 de enero, a partir del mediodía, la Feria del Tamal ofrecerá una jornada cultural y gastronómica que incluirá la presentación de poemas inspirados en la tradición tamalera, un concurso de tamales y la venta de productos, tanto tradicionales como gourmet, elaborados por cocineras y cocineros locales.
Con esta quinta edición, el Museo Regional de Cholula reafirma su compromiso con la difusión del patrimonio cultural y gastronómico de la región, promoviendo espacios de encuentro que fortalecen la identidad y el valor de las tradiciones ancestrales.
El Museo Regional de Cholula se ubica en la avenida 14 Poniente número 307, en el barrio de San Juan Aquiahuac, en San Andrés Cholula, sede de este encuentro que celebra al tamal como símbolo de historia, comunidad y cultura.
