Tecamachalco, Puebla.— En el marco de la Feria Patronal Tecamachalco 2026, se llevó a cabo la tradicional Feria del Mole, una celebración que reunió a cocineras de la región y a familias tecamachalquenses para reconocer y preservar uno de los principales elementos de la identidad gastronómica del municipio.
El Presidente Municipal, Mateo Hernández López, destacó la importancia de mantener vivas las tradiciones que forman parte de la historia y cultura de Tecamachalco, así como reconocer el trabajo de las cocineras que, generación tras generación, han conservado las recetas y los sabores tradicionales.
Durante la jornada se realizó un concurso en el que las participantes demostraron sus habilidades culinarias y compartieron distintas formas de preparar el mole, poniendo de manifiesto la riqueza gastronómica de la comunidad.
Una vez concluido el concurso, el mole fue compartido con las y los asistentes, quienes disfrutaron de esta tradición en un ambiente de convivencia y celebración.
La actividad se desarrolló como parte de la Feria Patronal Tecamachalco 2026, fortaleciendo la participación de la ciudadanía y el orgullo por las costumbres que distinguen al municipio.
Mateo Hernández López felicitó a todas las participantes por su dedicación y reconoció su aportación a la conservación de la gastronomía local, al tiempo que reiteró la importancia de impulsar actividades que fortalezcan la identidad, la convivencia y el sentido de comunidad.
Con la Feria del Mole, Tecamachalco refrendó que sus tradiciones gastronómicas representan no solo una expresión cultural, sino también un motivo de orgullo y unión para sus habitantes.
