Claudia Sheinbaum rechaza aumento al precio de la tortilla, pero el sector advierte alzas por costos de producción.
El debate por el precio de la tortilla escaló esta semana luego de que la presidenta Claudia Sheinbaum afirmara tajantemente que “no hay ninguna razón para subir el precio de la tortilla”, al señalar que el costo del maíz se encuentra en uno de sus niveles más bajos en años.
🌽 Ayer Claudia Sheinbaum descartó alza en el precio de la tortilla
La presidenta de México, @Claudiashein aseguró que no existe justificación para incrementar el precio de la tortilla, al señalar que el costo del maíz se encuentra en uno de sus niveles más bajos en años.
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— Moviendo Ideas (@moviendoideas) April 15, 2026
Sin embargo, del otro lado de la cadena productiva, la postura es completamente distinta.
Este nuevo ajuste es derivado también del incremento en el precio de la harina de maíz nixtamalizado producida por Grupo Maseca. De acuerdo con información difundida por El Universal, la empresa Maseca anunció un incremento en el precio de su harina a partir del 15 de abril, con un ajuste de 450 pesos por tonelada, lo que se traduce en aproximadamente 25 centavos adicionales por kilogramo de tortilla en la fase de producción. Aunque el aumento parece marginal en la cadena industrial, su efecto se amplifica en el consumidor final.
El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, sostiene que el incremento es prácticamente inevitable y acusa que el gobierno federal está viendo solo una parte del problema.
El punto de quiebre: la tortilla no es solo maíz
El argumento central del gobierno es claro: si el maíz baja, la tortilla no debería subir. Pero en la práctica, el costo del grano representa solo una fracción del precio final.
El sector advierte que el impacto de la harina, junto con el aumento en insumos, salarios y logística, ya se refleja en algunos puntos del país donde el kilo alcanza hasta 32 pesos, mientras que el promedio nacional ronda los 24.18 pesos, con fuertes diferencias regionales. En el costo influyen factores como:
- Gas y electricidad
- Salarios
- Refacciones y mantenimiento de maquinaria
- Renta de locales
- Impuestos
- Inseguridad y extorsión
En ese sentido, López García fue directo: el problema no es el maíz, sino toda la estructura de costos que se ha encarecido en los últimos años.
El sector advierte que a partir de este 15 de abril podrían registrarse aumentos de entre 2 y 4 pesos por kilo, en un mercado que ya muestra una fuerte desigualdad regional.
Hoy, el precio de la tortilla varía significativamente:
- Hasta 33–35 pesos en el norte del país
- Cerca de 30 pesos en estados del sur
- Entre 22 y 26 pesos en el centro
En el norte del país, ciudades como Mexicali y Hermosillo registran los precios más altos, superando los 32 pesos por kilo, mientras que en el centro y sureste, como Puebla o Xalapa, los costos se mantienen más bajos.
Acuerdo nacional… sin consenso
El conflicto también deja ver grietas en el llamado acuerdo para estabilizar el precio de la tortilla firmado en 2025.
Según el propio líder del sector, dicho acuerdo fue suscrito por menos del 1% de la industria, lo que pone en duda su alcance real, Además, denunció la falta de representación del sector, presiones regulatorias y la creciente competencia desleal de negocios informales.
Lo que está en juego no es solo el precio de un alimento básico, sino la narrativa económica del gobierno. Por un lado, la administración federal insiste en evitar aumentos para contener la inflación y proteger el poder adquisitivo. Por otro, los productores advierten que contener artificialmente los precios puede poner en riesgo la viabilidad del sector.
